Axganpodden med Christer Söderström – ute nu!

Vad händer i en rötkammare för biogas när man adderar koskit? Hur många år tar det att äta upp ett enda års lokala lökproduktion? Varför är inte Dahlmans wienerkorv exakt likadan varje gång man köper ett paket? Och varför är det så viktigt med djur som betar i våra marker? Stora och små frågor om … Läs mer

Digitalt seminarium: En hjortviltstam i balans?

Projektet Så in i vassen bjuder in till digital träff den 8 april 2021 kl. 18.30. Nu är det dags att göra en djupdykning i frågor kring landskap i förändring och viltvård. Hur har viltbestånden ändrats över tid? Vilka utmaningar finns idag? Vilka faktorer påverkar hjortviltets välmående och hur kan vi skapa bättre förutsättningar för … Läs mer

Digitalt seminarium: Från producent till konsument – ökad köttkvalitet från Åland

Som en del av utvecklingsarbetet inom den åländska livsmedelsstrategin anordnar Ålands Hushållningssällskap en seminariedag där köttkvalitet ­ – från producent till konsument, står i fokus. Ålands Hushållningssällskap har startat upp ett projekt där huvudmålet är ökad lönsamhet för producenten, bland annat genom utveckling av köttprodukter av hög kvalitet. Projektets tyngdpunkt ligger på betesbaserad köttproduktion och … Läs mer

Terroir och merroir på tre minuter

Låt kunden veta vad som gör din produkt unik så ökar du som råvaruproducent eller livsmedelsförädlare värdet på det du säljer! Här har vi komprimerat ner konsten att kommunicera terroir och merroir till tre effektiva minuter.

Generationsväxlingskurs

Välkommen på generationsväxlingskurs! ÖSP, SLC Nyland, SLC Åboland och ÅPF genomför i samarbete med SLC en gemensam tvådelad, virtuell generationsväxlingskurs. Kursen riktar sig till lantbrukare på hela SLC:s verksamhetsområde som står inför en generationsväxling. I kursen ingår föreläsningar om planering av generationsväxling, beskattningsfrågor, startstöd, finansierings- och avtalsfrågor, pensionsfrågor, information om Ta hand om bonden-projektet samt … Läs mer

Landsbygdsnäringarna på Åland

Nu är broschyren ”Landsbygdsnäringarna på Åland” uppdaterad, där du hittar statistik över livsmedelsbranschen. Även användbar när man får besök utifrån, för att visa en samlad bild över livsmedelssektorn på Åland. Länk till broschyren

Kris hopp och nytänk: Om åländsk mat i coronans tid

De åländska jordbrukarna har klarat sig bättre än förväntat under coronakrisen. Men sjöfarten, turistbranschen och många matföretagare har fått sig en hård smäll. Räddningen för många företagare är ålänningarnas stora intresse för lokalproducerad mat och för att hemestra i närknutarna.  En del startade till och med nytt mitt under krisen – och med framgång. Reportageboken … Läs mer

Naturbetande får håller Hamnö öppet och friskt

Ute på Hamnö, Kökar, håller fåren vandringsleden förbi fornlämningarna öppen och den naturliga floran samt faunan levande. Naturbetet möjliggörs av fårbonden Joel Sundström med finansiering av Leader. Vi har intervjuat Joel och bett honom berätta lite om sitt projekt. Hur kommer det sig att fåren betar just på Hamnö? – Jag bor precis här bredvid … Läs mer

Inspirationsföreläsning

Axganmat på evenemang Tisdagen den 6.10 kommer Bengt Mårtensson till Åland för att prata om hur du kan servera närproducerad mat och dryck på ett hållbart och ansvarsfullt, men också festligt sätt – så att det blir pengar över! Bengt har lång och gedigen kunskap inom mat och dryck kopplat till storevenemang och han kommer … Läs mer