Kursdag om dikning och täckning

Välkommen till en kursdag om dikning och täckdikning! Klimatet förändras och vi upplever längre torrperioder under sommaren och mera nederbörd under höst och vinter. De senaste åren har vi på Hushållningssällskapet jobbat aktivt med bevattningen och dess fördelar. Nu är det dags att ta nästa steg och titta närmare på avvattningen av åkermarken. Vi har … Läs mer

Axganpodden old

En podd för alla som är nyfikna på åländska produkter, tjänster och varor av lokala aktörer. Vi tar upp viktiga frågor om hållbarhet och diskuterar hur vi kan hålla det småskaliga närsamhället levande och kultivera dess unika karaktär.
Förutom att ha tydlig samhällsekonomisk verkan är valet av närproducerat också ett sätt att ha tydligare insyn i framställningen. AXGANPODDEN utforskar hur vi kan skapa hållbara konsumtionskedjor och hur den kan bidra till en mer bärkraftig ekonomi för alla på Åland.

Terroir och merroir på tre minuter

Låt kunden veta vad som gör din produkt unik så ökar du som råvaruproducent eller livsmedelsförädlare värdet på det du säljer! Här har vi komprimerat ner konsten att kommunicera terroir och merroir till tre effektiva minuter.

“Vi har ett fantastiskt lantbruk på Åland. Vi måste börja visa upp det.”

Det säger Magnus Stark, VD på Ålands Hushållningssällskap. Magnus växte upp på en gård utanför Norrtälje och som barn började han tidigt hjälpa till på gården och fatta tycke för lantbruket, i alla fall när man kunde tjäna sig en liten slant. – Jag minns när jag som 12-åring första gången sålde mina egenodlade gurkor. … Läs mer

“Tiden är inne för att prata om hållbar matproduktion.”

Maj Rasilainen jobbar på Brändö Lax och projektleder bland annat projektet ASC-märkning av odlad regnbåge som går i linje med Ålands hållbara livsmedelsstrategi. Hur kommer det sig att du började jobba med fiskodling?  – Jag hade en master i miljövetenskap med särskilt intresse för vattenkultur och ville jobba med ekonomi- och miljöfrågor när en vän … Läs mer

ASC-märkning av odlad regnbåge

Att fiskodling är en bransch som gjort stora framsteg för att minska sin belastning på Östersjön går att läsa om i intervjun med Rosita Broström, verksamhetsledare för Ålands fiskodlarförening, och projektet freshfish.ax. Samtidigt visar forskningsprojekt som SEABASED(tidigare publicerat i LBN) och det nyligen inledda projektet “ASC-märkning av odlad regnbåge” att det finns ett genuint intresse … Läs mer

Karin Limnell och Åsa Kronhed-Sogn

Ni är med och arrangerar FM i mathantverk som går i linje med Ålands hållbara livsmedelsstrategi, hur ser er relation till åländsk mat ut? Karin: Jag äter alltid åländskt, både på restaurang och hemma. Åsa: Med en stor familj försöker jag i så stor utsträckning som möjligt äta åländskt men om jag är tvungen att … Läs mer

FM i mathantverk

Den 7 – 9 oktober  2021 står Åland för första gången för värdskapet i FM i mathantverk. Mästerskapet som anordnats sedan år 2016 arrangeras då för sjätte gången. FM i mathantverk är en öppen produkttävling riktad till alla livsmedelsförädlare i Norden och Baltikum som använder lokala eller inhemska råvaror och inte inkluderar syntetiska aromer, konserveringsmedel … Läs mer