Axganinspiration till kommuner och storkök

I egenskap av sin storlek är kommuner och större företag viktiga exempel och kan leda vägen framåt mot mer axgansk mat. Därför har vi skickat ut en hälsning specifikt till dessa, med tips och inspiration. Och eftersom alla goda ting är tre, så har vi paketerat det vi vill ha sagt i tre listor, enkla … Läs mer

Minimässan – Frukt 2022

Växtskydd och Entreprenörskap Äntligen kan vi träffas på riktigt. Uppdatera dig om framtidens växtskydd på Åland. Vi kommer även prata om aktuella ämnen inom odling och marknad. Tid: 22.03.2022 kl. 11.00-16.00 Plats: Alandica Kultur och Kongress, Mariehamn Pris: 25 € / person exkl. moms Anmälan: Senast 15.03.2022. Anmäl dig här. Frågor: pernilla.gabrielsson@landsbygd.ax pooneh.sotoudehnia@landsbygd.ax Utställare: Biotus … Läs mer

Ålandspannkakan är Århundradets Åländska Maträtt!

Åland – vi har en vinnare. Århundradets Åländska Maträtt är ÅLANDSPANNKAKAN. Åland smakar alltså ägg, mjöl, mjölk, gryn, socker, kardemumma – och förstås mycket, mycket mer! Vad uppfattar ålänningarna som den verkliga smaken av Åland? Under hösten 2021 lodade vi folkdjupet och finkammade skärgårdsterrängen för att vaska fram Århundradets Åländska Maträtt.Bland en mängd nomineringar valdes … Läs mer

Restauranger och caféer

Intresseanmälan 100-årskalaset 9 – 12 juni 2022 – restaurang och kafé Åland fyller 100 och det ska vi förstås fira både egensinnigt och ordentligt! Jubileumsåret kulminerar under helgen 9 – 12.6. Officiellt program med uppvaktningar och celebra besök blandas med en mångfald av aktiviteter som bland annat rundturer, parader, utställningar, konsthantverk, barnaktiviteter musik och mat. … Läs mer

Med en smak av Åland 100

Vill du vara med och servera det bästa Åland har att erbjuda? Det kan vara allt från en tre rätters meny till en lunchrätt, ett bröd en dessert eller varför inte en street food-rätt. Vad är lokal mat för dig? Vad smakar Åland enligt dig? Vilka råvaror och producenter vill du lyfta fram och samarbeta … Läs mer

Axganpodden med Christer Söderström – ute nu!

Vad händer i en rötkammare för biogas när man adderar koskit? Hur många år tar det att äta upp ett enda års lokala lökproduktion? Varför är inte Dahlmans wienerkorv exakt likadan varje gång man köper ett paket? Och varför är det så viktigt med djur som betar i våra marker? Stora och små frågor om … Läs mer

Digitalt seminarium: Från producent till konsument – ökad köttkvalitet från Åland

Som en del av utvecklingsarbetet inom den åländska livsmedelsstrategin anordnar Ålands Hushållningssällskap en seminariedag där köttkvalitet ­ – från producent till konsument, står i fokus. Ålands Hushållningssällskap har startat upp ett projekt där huvudmålet är ökad lönsamhet för producenten, bland annat genom utveckling av köttprodukter av hög kvalitet. Projektets tyngdpunkt ligger på betesbaserad köttproduktion och … Läs mer

X