Veckans recept
Fiskgratäng med potatis, kummin och dill, 4 portioner
Tillagningstid: 45 minuter
Ingredienser & instruktioner:
500 gram grytbitar av fisk som torsk, abborre, gös, sik, regnbåge eller strömming
1 kg skalad potatis
2 gula lökar
1 knippe dill
1 knippe vårlök eller gräslök
1 msk dill
2 dl ÅCA grädde
2 dl ÅCA mjölk
4 ägg
1 msk kumminfrön
50 gram ÅCA smör
Sätt ugnen på 175 grader. Skiva potatisen & löken, t.ex. på en mandolin om du har. Hacka dillen & vårlöken. Smöra en ugnsform & varva sedan potatis, lök, fisk dill & vårlök tills allt är nere i formen, salta & strö ut lite kummin i varje lager. Blanda äggen med grädden & mjölken & häll ner i formen så det nästan täcker, det skall vara en bit från kanten. Klicka ut lite smör på ytan & lägg in allt i ugnen cirka 30 minuter eller tills potatisen är mjuk & den har fått fin färg. Servera med skivad kryddgurka.
Smaklig måltid!
Receptet har tagits fram av Viktor Eriksson.
