Åland – vi har en vinnare. Århundradets Åländska Maträtt är ÅLANDSPANNKAKAN. Åland smakar alltså ägg, mjöl, mjölk, gryn, socker, kardemumma – och förstås mycket, mycket mer!
Vad uppfattar ålänningarna som den verkliga smaken av Åland? Under hösten 2021 lodade vi folkdjupet och finkammade skärgårdsterrängen för att vaska fram Århundradets Åländska Maträtt.
Bland en mängd nomineringar valdes nio finalister ut, och i en öppen omröstning utsågs den klassiska Ålandspannkakan till vinnare.
På prispallen hittar vi också Sjöfågel som tog silver och Rökka-korven som belönades med bronstiteln. Vinnaren av en axgansk middag för fyra personer blev Marica Röblom.
Vinnarpannkakan och alla finalister hittar du nu i en fin liten publikation som finns både här och där, bland annat på Ålands landsbygdscentrum och hos Visit Åland. I den finns recept kryddade med traditionell matkultur, tips från förr och nu, en och annan skandal och ett väl tilltaget mått av åländskt egensinne.
