FM i mathantverk

Den 18-20 Mars år 2021 skall Åland för första gången stå för värdskapet i FM i mathantverk, mästerskapet som anordnats sedan år 2016 och arrangeras då för sjätte gången. FM i mathantverk är en öppen produkttävling riktad till alla livsmedelsförädlare i Norden och Baltikum som använder lokala eller inhemska råvaror och inte inkluderar syntetiska aromer, … Läs mer

“Det är tillsammans som vi ska jobba mot att göra Åland till Östersjöns smakdestination nummer ett.”

Det säger Marika Sundqvist, eller Mysan som hon oftast kallas, projektledaren för att lyfta fram axganmat under två av Ålands största händelser under år 2021/2022 nämligen Tall Ships Race och Åland 100 år. Projektet går i linje med Ålands hållbara livsmedelsstrategi och bidrar särskilt till förverkligandet av spjutspets 5 – hållbar och kreativ matregion lockar till … Läs mer

EU:s skyddade ursprungsmärkningar

Projektet kortfattat: För att förstärka det geografiska ursprunget kommer grupper av producenter/företagare att uppmuntras/bistå till att ansöka om geografiska ursprungsbeteckningar. Producenter av livsmedel och jordbruksprodukter som har ett tydligt geografiskt ursprung kan få produktnamnet skyddat av EU, antingen som ursprungsbeteckning, SUB, som geografisk beteckning, SGB eller som garanterad traditionell specialitet, GTS . Syftet är att … Läs mer

Terroir- och merroiratlas för Åland – En handbok för dig som jobbar med mat på Åland

Projektet kortfattat: Atlasen ska ge en översiktlig bild av hur livsmedelsproduktion och förädling har sett ut på Åland från sekelskiftet 1800 fram till idag. Den ska förmedla vad som är regionens karaktäristiska smaker och unika värden inom mat och är avsedd som ett verktyg för i första hand primärproducenter, livsmedelsförädlare och företag inom besöksnäringen för … Läs mer

X