Årets bördigaste nätverksträff –

Bördi´Nördi´NamNam

Mathantverksdagar 27-29 maj 2018

Bördi´- står för bördigt, där kunskap växer
Nördi´- står för nörd, en person med passion för något
NamNam – står för det goda i livet, maten och måltiden

Fredag – Söndag 25-27.5  Åland Grönskar

OBS programmet kan ännu ändra gällande tider och talare! Vi presenterar våra talare på länken (uppdateras from 21 maj) klicka på namnet.

Söndag 27.5

Busstur till utvalda mathantverkare på Åland Grönskar, förhandsbokad.
Vi besöker Nygårds skogsgrisar, Mattas Gårdsmejeri och Äppelgården Öfvergårds.

Get together – mathantverksmingel 18.00-21.00 drop in på Park. Specialmeny till specialpris 😀
vi uppdaterar med menyförslag månd 21 maj)

Måndag 28.5

Hotell och Restaurangskolan

08.30-09.00     Registrering och kaffe*, försäljning av lunchkuponger till må/ti

09.00-09.15     Välkomstord och introduktion av dagarna, näringsminister Camilla Gunell och projektledare Harriet Strandvik

09.15-10.45     Att skapa upplevelser –  från ok till wow! Lena Mossberg

10.45-11.00     PAUS

11.00-12.00     Branschråden på Eldrimner – bakgrund, betydelse och hur vi jobbar med dem, Bodil Cornell

12.00-13.00     LUNCH*

13.00-14.45     Mozzarella som mathantverk, Linda Elvingson från Ängsholmens Gårdsmejeri
Erfarenheter med vattenbufflar, Pontus Elvingson från Ängsholmens Gårdsmejeri

14.45-15.00      Provsmakning av mozzarella, kaffe finns att köpa

15.00                 KVÄLLSPROGRAM förhandsbokad busstur med ölprovning på Stallhagen, middag på Smakbyn och Nördarnas Bord (öppet för alla)

Tisdag 29.5

Alandica

08.30- 09.00    Morgonfika, möjlighet att köpa på plats

09.00-10.00     Master-class i försäljning, Sara Strömgren

10.00-11.30       Företagsprofilering, Eva-Jo Hancock och Storytelling, Michael Hancock

11.30-12.15        Åland på tallriken, #axgan, Lena Brenner

12.00                  LUNCH Streetfood* (kupong kan köpas i infon på måndagen) och möjlighet att besöka Åländska Mathantverkares monter

 

Alla föreläsningar/workshops är gratis att ta del av medan all förtäring bekostas av var och en och betalas på plats. Om du inte anmält dig på förhand är du välkommen att ta del av programmet i mån av plats.

Maten, vårt NAM NAM
rent praktiskt kan du köpa kuponger till luncherna i informationen på måndagen , kaffet betalar du på plats – ta gärna med mynt på måndagen.

 

*vad Åland bjuder på
klicka på länken för att knacka på hos våra leverantörer

kaffe – Sarlings kaffe
åländskt fiskbord – Fina Fisken
syrade grönsaker – Pepitas Syrade
tomater – Mickelsö Handelsträdgård
lök – ÅTH
surdegsbröd – BAKA!
smör – Ålandsmejeriet
streetfood – Backmans Smakverk